達磨日式拉面

Siupaktao

每遇見有拉面店，都喜歡試一試。今次來到這家銅鑼灣道的店子，門外已有廿多人在排隊，幸好這家店的坐位都有廿個，等了三十分鐘總算能進店。己算好運！比起蘭貴坊及油麻地那兩家，等一兩小時也屬閒事。


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Siupaktao

進店，先來一碗招牌豬骨湯拉面。
賣相不過不失，但香味四溢，濃濃的豬骨湯味己鼻子走進味蕾，吃面前先喝兩口這湯~嘩！很香濃的豬骨鮮味，果然真材實料，濃而不膩，湯滿分！再試一下那味蛋，嗯，不錯，可是比起油麻地那家差了一少點。



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kleehkg

好似好好味咁喎.....

Siupaktao

這家店的面條也算是一絕，可是分量就比一般的少了三份一。
所以很快我再點了他們的辣味拉面，我選了中辣，也先來喝兩口這辣湯。奇怪~一點也不辣？原來需要把隨面附上的一小碟辣醬自行加入，辣味才會出來，這家店每碗面的湯，都由師傳個別調制的，控制得絲毫不差，好野！
特別要說的是，他們的日式叉燒也是與別不同，看看圖中叉燒的厚度，簡直跟中菜的梅菜扣肉有得揮。好好味得黎一點也不油膩，是我暫時覺得做得最好的日式叉燒，比日本池袋拉面街的還要好食。



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