今晚老婆煮的晚餐

timmywan

今晚老婆煮西冷牛排

kentsang

正 但點解浸到杯酒貢滿嘅

edward0914

大師，點解唔加舖張靚枱布同配答吓，報紙好似失色咗喎

andy88

你兩個仆街係度搞搞陣 獅虎個檯都柴...












































不過又好能好笑

Fayefei

用報紙鋪枱....有點大剎風景播.

Fayefei

kentsang 發表於 2012-11-6 20:29
正 但點解浸到杯酒貢滿嘅

個兩杯係利賓納, 所以可以飲多d囉.

Fayefei

噯今晚都係食呢d咋.....

felixk

Fayefei 發表於 2012-11-6 21:14
噯今晚都係食呢d咋.....

点解D飯黄色?

timmywan

用報紙環保，我本身都有枱布
杯利賓納我地兩份一人一啖飲的

Fayefei

felixk 發表於 2012-11-6 21:27
点解D飯黄色?

個d係黃彊飯泥架....

Fayefei

呢兩星期成日整黃彊飯

edward0914

Fayefei 發表於 2012-11-6 21:14
噯今晚都係食呢d咋.....

菲e家鄉野喎 ，正

timmywan

Fayefei 發表於 2012-11-6 21:51
呢兩星期成日整黃彊飯

好好味呀

edward0914

Fayefei 發表於 2012-11-6 21:51
呢兩星期成日整黃彊飯

菲e，我老闆請教 黃疆飯點煮架，材料同配方，我老闆好想食，謝謝？

Fayefei

這三餐的黃彊飯都是有所不同的.
不如由簡單開始先.
材料：量米杯份量:兩杯珍珠米/長米(兩人份量)，新鮮黃薑1吋去皮磨碎或一茶匙黃彊粉，125克椰漿，鹽適量，班蘭葉兩大片, 洗淨抹乾打结及切段。

做法：

將米洗淨，再以干淨水浸米（水位盍過米就可以了）。

將黄姜茸或1小匙黄姜粉加入（1）中和勻；浸4小时(通常噯都只浸一小時, 什至半小時而已...)。

瀝干水分，放入班蘭葉，大火蒸30分钟。

把鹽溶入椰漿中，慢慢加入蒸好的珍珠米中，拌匀。

繼續蒸10分鐘即可。

長米 = 印度米 在印度雜貨店買的. 約十五至二十元1kg, 最少2kg起一袋
印度米口感較鬆化, 通常噯會用珍珠米混印度米來煮. 比例是3:1 , 3份珍珠米溝1份印度米

Fayefei

edward0914 發表於 2012-11-6 21:59
菲e家鄉野喎 ，正

馬來人比較少整黃彊飯
反而是印尼人在大時大節都會整黃彊飯吃的
此黃彊飯, 亦是噯在媽媽旁偷師的

Fayefei

edward0914 發表於 2012-11-6 22:05
菲e，我老闆請教 黃疆飯點煮架，材料同配方，我老闆好想食，謝謝？  ...

大家研究研究, 不用客氣

edward0914

Fayefei 發表於 2012-11-6 22:32
馬來人比較少整黃彊飯
反而是印尼人在大時大節都會整黃彊飯吃的
此黃彊飯, 亦是噯在媽媽旁偷師的{:5_454: ...

謝謝菲e

Fayefei

edward0914 發表於 2012-11-6 22:46
謝謝菲e

客氣~客氣~

edward0914

Fayefei 發表於 2012-11-6 22:49
客氣~客氣~

我老闆好鍾意食印尼野