雲海 - 日本菜

ikkjr

有朋友話如果食日本菜, 一定要去 '雲海', 佢話 One of the best in HK.
講到咁厲害, 咁一於同 Boss 加埋另一 pair 去試下啦...............






當晚一行四人, 訂咗間 鐵板燒房.




呢位就係serve我地嘅靚仔主廚-泰哥.



Waitress 姐姐介紹嘅 '大吟釀'



先嚟 d 頭盤 '送下' 洒....

燒牛舌.....彈牙, 唔 un, 香口. 正
每人两件


燒雞泡魚乾............香口, 有雞泡魚獨特嘅甜味, Ok



平時食海膽, 通常一客客咁order, 一客又得個幾粒. 總係食得唔够放
今次order咗一板, 分兩盤上...

泰哥話 d 海膽今朝先係日本上飛機, 下午到港, 晚上就俾我地食, 保證新鮮.
一試之下, 果然...........................



再黎梗係魚生啦.....
要特別介紹下個幾片 Toro:
又係早上日本上飛機, 下午到港, 冇經'急凍處理',
所以非常鮮甜.....正呀
不過價錢就.....................................





輪到 鐵板燒 出場...
A4 和牛 (泰哥話唔好意思, 今晚冇 A5), 日本青椒, 帶子, 象拔蚌...











再嚟  鐵板鮑魚....





繼而 鐵板鵝肝..................



鵝肝真係超好食.香,入口溶化,
之後仲留有淡淡嘅鵝肝香味係口腔.正呀
不過食完之後驚膽固醇超標.............


最後當然唔少得抄雜菜, 用和牛肥膏炒嘅日式炒飯, Ice cream..





食完晒真係飽到唔識企起身...................

Thanks for watching....

BoB182

師兄，重點埋單幾多銀両呀？


- 發送自我的 iPhone 大板凳應用

chongun

無錯，每人幾銀埋單呢？

1o1o

好很貴，但好正

curtis9797

我果次同老婆兩個人食都要4千銀落樓.....

番薯

雲海可以算是頂級價錢的餐廳．．．
ikkjr 兄，有沒有試每月限量的冰酒？據泰哥所講，雲海有香港罕見的日本冰青酒，味道非常獨特～

ikkjr

番薯 發表於 2012-6-7 23:03
雲海可以算是頂級價錢的餐廳．．．
ikkjr 兄，有沒有試每月限量的冰酒？據泰哥所講，雲海有香港罕 ...

番薯兄,

泰哥 冇介紹清洒呀, 清洒由 captain 姐姐 介紹.

泰哥主力介紹有乜嘢好食, 其中佢介紹嘅未經急凍 Toro 印象最深刻.

晶瑩通透
食落完全冇曾經過急凍過 個種雪味.
好介紹

oldlam

看上来(正)，一定要去試吓。

terence

記得以前雲海有鐵板燒set lunch.

每位約四百左右,唔知現在重有冇.

kleehkg

晚飯四個人食，埋單八千