手沖咖啡就是優質咖啡？？？

mike2325

現在非常流行手沖咖啡，尤其去到一些特色咖啡店的時候，他們都是用手沖來接待客人，但當問到客人想喝什麼風味的時候，很多都是「啞口無言」。其實手沖是一種沖煮方法，適不適合自己，好講咖啡豆本質的處理及烘焙方法。如果你喜歡比較多花，果香的話，淺焙方法會比較適合，至於如果比較苦味濃烈的話，義式濃縮會比較適合，所以手沖是不是優質，是很視乎你的個人口味，沒有標準答案。



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